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三九天该吃啥?绿都膳食为您来解答 2018-08-04

       人们说“数九寒冬”,三九天可是一年中最冷的时候了。人在三九天里阳气虚弱,心肺负担不小,那吃什么才能补充热量呢?绿都膳食为您来一一解答:

1.畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等含有丰富的高蛋白,适当的摄入能提供热量,此外,含高蛋白的红肉中还富含易被吸收的血红素铁,能增强抗寒能力。

2.豆类食品,特别是黑色类食物。中医提倡冬天补肾,而黑色入肾。从现代营养学的角度分析,黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂,它能够预防癌症,增强血管弹性,还可保护视力。因此,多吃黑色食物对于预防秋冬季节多发的心血管疾病也能起到一定作用。

3.黄色蔬菜:如胡萝卜、黄花菜、土豆、山药、南瓜之类,所含色素以黄酮类色素为主,可减低血管渗透和防止血管破裂。血管遇严寒易收缩硬化破裂,甚至有酿成脑溢血的危险,故此时应多吃黄色蔬菜。

4.生津止渴的水果:如梨、甘蔗等,冬季空气干燥,适当的吃些水果能清热降火,滋肺养胃。


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